• 恐怖的食品添加物
    • 恐怖的食品添加物

    • 食品の裏側: みんな大好きな食品添加物

    • ISBN(10碼): 9577768180
    • ISBN(13碼): 9789577768186
    • 作者: 安部司
    • 作者原文: あべ つかさ
    • 出版社: 世潮
    • 出版日期: 2007年01月01日
    • 商品語言: 繁體中文
    • 定價:220元  二手最低價:$120
    • 最多可省:100
    • 已絕版
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內容簡介

第一本揭發食品「內幕」的書

  我們吃進的食品裡,加入了許多食品添加物,然而當您知道它的真相後,會驚異於竟已吃下如此多「不安全」的東西!

  本書揭發了食品製造業不為人知的黑暗面,由曾在食品製造廠擔任超級業務的作者根據自身實地經驗而寫,內容易讀易懂,沒有艱深的專業用語,非常適合一邊閱讀一邊跟著檢驗買來的食品是不是含有不良的添加物。

  在現今的社會裡,可以簡單快速地吃到豐盛的一餐,速食產品可說是最大功臣,然而,在把這些現成的速食產品吃進肚子裡的同時,我們又吃進多少對身體有害的化學物?在追求方便、快速的同時,我們失去了多少飲食文化及健康?兩者之間該如何平衡,值得思考。

作者簡介

安部司 (あべ つかさ),1951年出生於日本福岡縣的農家。於山口大學文理學部化學科系畢業後,即進入食品總合商社服務。由該公司離職後,便從事海外食品的開發與輸入工作,也開發許多無添加食品,以試圖使傳統食品再現風華。現為NPO熊本縣有機農業研究會JAS判定員,以及水質第一種公害防止管理者,並擁有食品製造工業方面的4項專利。對食品的內幕及食品添加物的真相知之甚詳,在日本被稱為「食品添加物之神」。

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