• 食物安全實用手冊 (軟精裝)
    • 食物安全實用手冊 (軟精裝)

    • ISBN(10碼): 986842575X
    • ISBN(13碼): 9789868425750
    • 作者: 蕭千祐、王景茹
    • 出版社: 源樺
    • 出版日期: 2009年04月01日
    • 商品語言: 繁體中文
    • 定價:500元  特價:399元  二手最低價:$300
    • 最多可省:200
    • 已絕版
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內容簡介

從食物採買到料理上菜,為全家人食物安全把關!
破解你的飲食迷思,正確吃出健康新觀念!

  全書從天然動植物到人工食品,介紹安心食用法、選購、清洗、料理、保存、處理技巧及食材營養和保健功效,給你最正確的食品情報。 食材分類清楚,容易搜尋,幫助讀者快速找到需要的食材,搭配清晰圖解,是家庭採購的最佳幫手。

  同時討論狂牛症、有機蔬菜、基改食物、食物中毒……目前最受注目的飲食流行話題,解答你對食物安全的所有疑惑。

作者簡介

蕭千祐,台北醫學大學保健營養學碩士,台北醫學大學保健營養學博士進修。國家營養師高考及格,現職為長庚科技大學養生保健講師&營養師。代表著作:《維生素‧礦物質功效速查圖典》、《蔬果保健功效速查圖典》、《防癌食物保健功效速查圖典》、《健康蔬果汁功效速查圖典》、《聰明健腦特效食譜》、《高鈣防骨鬆特效食譜》、《蔥薑蒜保健特效食譜》等。

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