• 魚從頭吃起
    • 魚從頭吃起

    • ISBN(10碼): 986596711X
    • ISBN(13碼): 9789865967116
    • 作者: 沈嘉祿
    • 出版社: 遠足文化
    • 出版日期: 2012年05月01日
    • 商品語言: 繁體中文
    • 定價:340元  二手最低價:$102
    • 最多可省:238

內容簡介

  中西薈萃的上海,除了傳統飲食樣貌外,也匯集多方潮流,融合成自成一格的新海派文化。在上海,我們可以找到道地的炒馬蘭頭和開陽煨麵,也在外灘品嘗佐以華燈美酒的潮流滋味。

  本書收錄沈嘉祿親自編撰的飲食隨筆共68篇,有全新作品,也有舊作修訂,共分為家常淡味、上海醇味、潮流炫味、異鄉至味四大部分。書中描述上海的各種飲食滋味,是這幾年作者走訪上海各地,美食體驗的性情記錄,是對上天所賜食物的感念,是對敬業的飲食工作者的禮讚,也是對飲食生活中諸多不衣冠文物的現象進行的批評。

作者簡介

沈嘉祿,《新民周刊》主筆,中國作家協會會員,上海作家協會理事。出版長篇小說及散文集多種,涉及飲食文化的隨筆集有《上海老味道》、《上海人吃相》與《魚從頭吃起》等。

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