• 這樣吃最健康:揭開食物的真實面紗
    • 這樣吃最健康:揭開食物的真實面紗

    • ISBN(10碼): 9576073642
    • ISBN(13碼): 9789576073649
    • 作者: 姜淑惠
    • 出版社: 圓神
    • 出版日期: 1999年05月01日
    • 商品語言: 繁體中文
    • 定價:190元  二手最低價:$55
    • 最多可省:135

內容簡介

  飲食影響健康是不爭的事實,遠在古文明的中國及印度就有這種理念。近代醫學實驗更是證實食物會直接參與腦部的工作,以及記憶、睡眠、運動協調性、情緒變動、學習能力等。

  因此,藉著對食物特質的了解,可以將它在身體層面的反應,提昇至更高層次,由單純地供給生理需求的傳統觀念,進展到對人類心靈發展的深度影響。

  過去一般人都知道食物分為五大類,現今姜醫師經過長期研究與證實,以中、西醫學理論,結合中、外智者、科學家、實踐者的研究,把食物重新歸納為四大類,讓我們更正確了解食物的本質,包括:
  .第一類食物:悅性食物、變性食物、惰性食物
  .第二類食物:酸性食物、鹼性食物
  .第三類食物:高壓力性食物、低壓力性食物
  .第四類食物:陰性食物、陽性食物

  透過本書健康優質飲食的介紹,好好觀照你的身體,你會發現健康是一條可以自覺、自察、自測、自療的大道。

作者簡介

姜淑惠,1956 年生,北一女畢業, 中國醫藥學院中醫系、醫學研究所碩士班畢業。中央研究院生物醫學研究所細胞免疫學,及預防醫學研究所中藥免疫功能研究。擁有中、西醫執照資格,並廣泛涉獵歐洲、印度及西藏醫學,學識背景紮實豐富。從小即十分景仰史懷哲,9 歲的時候,母親罹患癌症病逝,更影響了她日後行醫時認真、慈善,與病患感同身受的態度。

苦口婆心的她,不斷宣導正確的健康觀。她認為疾病與飲食有密切的關係,尤其飲食是一輩子的事,每個人都應該好好認識周遭的食物,重視「吃的效率」。

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