書籍側邊有少許輕微斑點,內頁邊緣泛黃。
烤箱是料理的器具之一,不少家庭中都有它,但是懂得如何使用的,卻不多,放眼坊間的烤箱料理食譜,多以製作點心&異國餐食為主,由於用料的不熟悉、餐點設計非國人日常飲食習慣,尤其是點心的計量與使用的要求精準而致烤箱的使用困難重重! 本書從「認識烤箱」開始,再依據烤箱的功能、菜餚的適用性加以區分章節,讀者可從本書中了解家中烤箱的功能與使用,並依據本書之以中式為主之食譜設計,讓烤箱成為生活中料理好幫手。
陳立真,師大家政系教育研究所博士,澎湖科技大學餐旅管理系助理教授。出版作品有《自己做西點》、《星座食譜》、《基礎料理》、《新手烤箱料理》與《100種好吃又好做的抹醬》等。