• 培梅食譜：分類集二 (雞朒與鴨肉篇)

    • 培梅食譜：分類集二 (雞朒與鴨肉篇)

    • ISBN(10碼)： 9579020213
    • ISBN(13碼)： 9789579020213
    • 作者： 傅培梅
    • 出版社： 三友圖書
    • 出版日期： 1994年02月01日
    • 商品語言： 繁體中文
    • 定價：90元　 二手最低價：$50元
    • 最多可省：40元
    • 已絕版
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內容簡介

　　鴨與雞同屬一般家庭常實用之家禽類，書中收錄燻雞、蔥油雞、宮保雞丁、雞絲拉皮、紅燒栗子雞、料燒鴨、芋泥鴨、五香醬鴨、八珍扒鴨、涼拌鴨條、脆皮八寶鴨等近五十道雞鴨料理做法。

作者簡介

傅培梅 (1931-2004)，自1955年即開始開班授課，致力於發揚中國飲食文化。1962年開始擔任電視烹飪教學之節目至今，示範無數美味之菜點。亦經常應邀或奉派赴世界各國做特別表演和講習，獲得好評，更因表現優異、貢獻良多而得到多項頒獎與表揚。同時亦致力於食品加工之研究，以期使中國美食走向現代化，深入每一個家庭。著有中、英、日文食譜數十本，銷售海內外各地，藉而推廣與發揚中華美饌。

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