石原結實，1948年出生於日本長崎市，為醫學博士。早年曾攻讀長崎大學醫學部血液內科，畢業後於同校取得博士學位，現為石原診所的所長，以中藥和食物療法等特殊的治療方法為病患診治，並藉由電視、廣播、雜誌、書籍等媒介，提倡自創的以食物療法搭配運動的健康法。已出版《吃出好體溫》、《停止喝過多的水》、《不生病的祕密》、《癌症不上身的飲食生活法》、《免疫粒強化大作戰》等書籍，著作超過100本。
