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內容簡介
61種蔬菜健康力大分析
532道對抗蔬菜食療食譜
醫學報告指出，新鮮蔬果含有大量具有抗氧化作用的成分，只要每天攝食足量，可以減少60~70％中風、30~75％阿滋海默症，更可預防肺癌、乳癌、大腸癌及攝護腺癌的機率達50％以上。因此想要有效防癌，遠離各種文明病，不必花大錢吃健康食品或吞維他命，只要每天多吃新鮮蔬果就對了。
生機飲食專家歐陽英與名廣播節目主持人侯昌明在本套書中為你詳細剖析台灣常見的61種蔬菜的營養及好處，並提供500道以上美味的健康蔬菜食譜。擁有這套書，你就是蔬菜行家。
作者簡介
歐陽英，自然食療的傳道者，具有近40年的食療輔導、授課經驗。經常受邀至各機關團體、電視台及廣播電台，講授生食療法、斷食療法和生機飲食，演講場次超過10,000場，並開辦斷食營與各種生機飲食教學活動，參加學員遍布兩岸三地和新馬等華人圈，成功幫助許多病患克服各種疑難雜症，並增強自癒能力，恢復健康。
已出版四十多本的養生保健書，其著作也在大陸、馬來西亞發行簡體字版，引發各方熱烈迴響。歐陽英不斷提醒大眾在身體發出各類警訊時，除了趕快就醫外，也要即時調整生活作息與飲食內容，才能讓病痛盡速遠離我們。
