-
食物的歷史:透視人類的飲食與文明
Food: A History
- ISBN(10碼): 9867174194
- ISBN(13碼): 9789867174192
- 作者: 菲立普‧費南德茲─阿梅斯托
- 作者原文: Felipe Fernandez-Armesto
- 出版社: 左岸
- 出版日期: 2008年05月01日
- 商品語言: 繁體中文
- 定價:350元 二手最低價:$180元
- 最多可省:170元
-
- 已絕版
有1本在賣
內容簡介
我們在餐桌上認識整個世界
盤中物透露了人類過去和現在的祕密
食物的故事不僅和烹飪有關,也與文化有關。作者追蹤回溯當前的食物趨勢從何而來,也探究人們的口味和焦慮。故事的核心為食物史上的八大革命,揭示了以前隱而未見的關連:
*開羅街頭小吃的源頭為什麼在印度?
*素食主義者和食人族有多麼相像?
*吃微波餐的家庭和史前的原始人有哪些共通點?
*小麥如何成為征服全球胃口的主食?
*蝸牛怎麼會是人類早期演化的焦點?
食物是文化的指標,食物的歷史就是人類的文明史。最重要的是,食物是普天下皆感興趣、無法抗拒的話題,因此《食物的歷史》始終是一本理直氣壯講述人類樂趣的書。