書緣泛黃。
在一般人的印象中，坊間的素食餐廳不是消費額頗高，就是菜色缺乏變化，「味美價廉」這四個字對素食者而言，似乎總有魚與熊掌不可兼得之感。有鑑於此，本書中的菜餚將能讓喜愛親自下廚的您，即使在家也能享用到營養美味的素食料理！
林淑蓮，實踐家專畢業，從事幼教多年，擅長烹飪，尤其擅於將簡單食物在短時間內烹調成美味餐點。曾受日本主婦之友之邀，擔任中國菜的指導和學童營養餐烹飪等教學。
