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作者簡介
大野誠 (おおの まこと),1950年日本埼玉縣出生,25年後於東京慈惠醫科大學畢業,在美國加州大學完成學業。曾在慈惠醫科大學附屬醫院負責肥胖門診、擔任該校講師、該肥胖門診的醫長。2000年獲頒社會文化功勞獎、菊華章。現為日本慈惠醫院肥胖門診兼講師、肥胖學會評議員、宇宙航空環境醫學會評議員、健檢評議員、病態營養學會評議員。有《過胖可藉由生活習慣檢查治癒》、《肥胖的生活指南》等多本著作。
牧野直子 (まきの なおこ),1990年於女子營養大學畢業,在校時即任職於減肥機構,致力於營養指導、教育的啟蒙活動。1995年開始以自由工作者的姿態活躍,從事演講和教學,也為各種媒體機關提供營養指導、健康菜單,並撰寫資料書和食譜。主持Studio coo,是管理營養士、減肥諮詢師、料理研究家。著有《熱量一看即知》、《簡單美味的維他命&礦物質》等等。