• 頂尖美味大對決:中義美食料理SHOW
    • 頂尖美味大對決:中義美食料理SHOW

    • ISBN(10碼): 9866232174
    • ISBN(13碼): 9789866232176
    • 作者: 柯俊年、吳文玲
    • 出版社: 邦聯文化
    • 出版日期: 2011年10月01日
    • 商品語言: 繁體中文
    • 定價:199元  二手最低價:$69
    • 最多可省:130

內容簡介

  中式料理和義大利美食在台灣都是大受歡迎的,但為什麼可以放在一起呢?

  看起來似乎是八竿子打不著關係,事實上這兩種菜式卻有很多使人意外的共通點。本書特別挑選相同的食材加上相同的烹調手法,做出一道道經典人氣又好吃的中義菜色,每道菜都有非常詳盡的材料圖與Step by Step料理步驟圖,讓你看書做,也能第一次就成功複製專家的美味。

作者簡介

柯俊年,美食節目幕前教學及幕後指導,並為各大報紙、日本料理王國雜誌、網路媒體寫過專欄,著有30本以上食譜書,開過台菜小吃和日式燒肉店。著作有《新手父母孕前指南》、《平價快炒料理》、《名師名廚愛吃蛋》、《蓋飯輕鬆做》、《平價快炒料理》、《百元熱炒新菜色》等。

吳文玲,義大利第一品牌橄欖油公司「奧利塔」在台灣專屬品油師,也是台灣唯一考取義大利政府單位核發證照的品油師。熱愛料理,尤其擅長義式及地中海料理,常出現在烹調節目中擔任料理示範。

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