書封書底邊緣磨損,書封右下角有小破損,書封書底有髒污,書籍側邊、扉頁有許多書斑。
廣泛收集歷代中醫中藥著作、宮廷和民間藥膳譜以及近代許多知名老中醫經驗的基礎上,經過篩選、整理,編寫出此書。全書本著方便、實用的原則,除講解藥膳知識和現代營養學知識外,主要對保健強身、防病治病、延年益壽藥膳處方的功效、主治、製作及用法等作詳細介紹。 內容共分五篇,包括藥膳基本知識、保健、益壽、食療和藥膳本草篇,共載藥膳處方668個。