內容簡介
做菜不必有壓力，教你不花錢看遍眾多名菜
11堂烹飪必修課，10大美食部落客
「得到一尾魚，不如得到釣竿！」
除了看食譜照本宣科外，烹飪是否還有更多可能？本書中介紹煎、炒、燉、麵、烤、滷、煮、炸、蒸、拌、羹等11項烹飪必備技巧，讓每位讀者在面對做菜這回事時，能從基本開始有更多變化，讀完本書後，便能自行應用技巧，做出各式各樣的排列組合，自行創造創意新菜！
除此之外，每堂課中亦力邀多名知名美食部落客，拿出他們的「手路菜」，舉凡紅酒燉牛肉、青醬雞肉麵、香煎沙朗、東坡肉……一饗讀者。
你想看看維多利亞的廚房如何愛上做菜？
窮留學生的懶人食譜如何用最精簡的方法燒出最愛的菜餚？
花蓮的銘師傅為何放棄攝影走上烹飪之路？
打開本書，一究烹飪的況味。
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