內容簡介
精采多元的德國生活美食故事
你知道嗎?傳統的德國黑森林蛋糕,其實是沒有巧克力的;而香甜的米飯到了德國,竟然成了令人噴飯的料理;還有,除了黑啤酒,德國也釀製世上最清淡爽口、香醇細緻的白酒!
從春季復活節,意謂著生命的初始與延續的彩蛋開始,隨著季節的推移,德國四季的美食饗宴也隨之展開。
夏季,白日暢遊黑森林,品嚐「沒有巧克力」的黑森林蛋糕;清涼的夏夜裡,則在啤酒花園會聚三五好友,或是趕赴好吃好喝好玩的啤酒慶典。
到了秋天,就是品嘗世上最清淡爽口、香醇細緻的德國白酒最好季節。當然,來一口香濃柔細的馬鈴薯泥,清淡的奶油香、鬆軟溫熱的口感,能讓你對德國食物冰冷乾硬的印象完全改了觀,在微涼的秋天來點暖意。
冬天一到,德國各地「聖誕市場」於十一月底便已展開,直到24日聖誕夜當天中午才收攤。當您在酒舖點杯熱呼呼的聖誕紅酒,別忘了來塊聞名世界的德國頭號聖誕美食史多倫甜糕,外表覆蓋著一層厚厚的雪白糖粉,蛋糕裡不但擁有豐富的乾果粒,其中濃郁的杏仁與奶油味,更是冬季裡最令人難以抗拒的香甜誘惑!
由作者的生活故事,帶領讀者深入德國當地美食與精緻料理。除了對傳統餐點有詳盡的介紹外,藉由每項食物背景故事的陳述,也替大家揭開了德國飲食文化中,那份鮮為人知的新奇與豐盛。按食物之季節屬性,以「春、夏、秋、冬」為全書內容主要結構,並針對飲食文化及個人品嚐心得二方面,增列特輯中的「德國小吃」、以及「德國請宴與用餐禮儀」,以豐富此書的實用性。