歷經十年田野調查，以民宿市場、區塊、趨勢、創意、主題、競爭等概念分析，歸納民宿經營學的知識觀念。作者親自走訪收集案例，運用實證質化研究法，提出各種民宿理論，並以崛起成長、進化趨勢、定位策略、規劃經營、競爭發展、創意特色等角度，創立「民宿學」知識體系。 台灣民宿發展不同於日本歐美，已成熱門文創旅遊產業，知名度國際化風靡世界各地，每年創造百億產值，數萬就業工作機會，成為台灣旅遊革命產業。 本書兼具實證與理論，適合從事民宿業者參考、學校課程教學、有意進軍民宿必備之參考書。
江冠明，1997年自我放逐，流浪到台東都蘭，修繕農舍過隱居生活，無意間走出一條屬於自己的人生路。2007年創立「PASA廚房」，以回歸原味，慢滋慢味為訴求。2008年將改造農舍變成民宿，分享山居歲月生活。2011年再次提出原味調味的觀念，創造台灣新鄉村料理。著有《漫滋慢味.PASA廚房》、《民宿經營管理：民宿策略面面觀》、《我的都蘭農舍生活》。
