在這繁忙的工商社會，疲憊的上班族回到家已經沒有心力張羅晚餐，來碗方便的懶人麵是最佳選擇，煮一包市售麵條，把冰箱裡現有的肉類、海鮮、青菜丟入，營養一網打盡，快速又簡單。 本書分為五大類，包括3分鐘涼麵、5分鐘乾拌麵、方便乾麵、好喝湯麵和流行哈麵，共有70道由極簡單到最流行的麵食，徹底發揮了「麵」的多樣性本質。此外還教授製作基礎的湯底、醬汁和餡料，讓讀者輕鬆烹調懶人麵。
林美慧，認識她的人都尊其為美慧老師。自小在純樸的雲林成長，喜愛各類美食，更愛下廚料理，並且對美味料理研發、設計，進而與大家分享更是樂此不疲。 從事烹飪教學至今不輟，數十年來，其認真教學不藏私與平易近人的形象廣受歡迎，近年來，美慧老師更成為各大傳播媒體的寵兒，經常出現在電視、廣播上傳授美食，深受觀眾朋友的支持與愛護。著有近百本暢銷食譜書。
