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內容簡介
一般人都認為沒有病就是「健康」，他們雖然也很注意營養問題，但是對於營養與健康究竟有什麼關係並不瞭解，更不知道正確而良好的營養可以矯治並防止多種疾病。
本書作者是一位醫學院畢業的女性生物化學博士，她不但是著名的營養學專家，並且也是位曾替兩萬人撰訂過食療菜單的營養師。她在書中對上述問題提出詳細的答案與精闢的見解，內容生動有趣，讓本書成為每個人維護健康的寶典。
作者簡介
安德爾‧戴維絲 (Adelle Davis)，加州柏克萊大學畢業，於南加州大學醫學院獲得生物化學博士學位，並在紐約的白爾文和福特姆醫院接受食療學的專門課程。後續在加州的奧克蘭、洛杉磯等地擔任醫生們的營養學顧問，並親自為病患作食療及改善營的工作。
