中國時報自民國91年率先開闢天天見報的「美食通」專版，策劃一系列全新角度專題美食報導，莫不獲得讀者廣大迴響。主編這個版的資深美食記者王瑞瑤將自身積累十數年跑新聞品評美食的專業功夫及獨特觀點，化為這本美食評鑑報告書，與愛好美食的讀者大眾分享。 收錄一百多張照片，餐廳陳設、頂級食材、美饌佳餚一一入鏡，本書介紹、評鑑最具代表性的餐廳、招牌菜、食材、經營者理念和故事，並收錄餐廳的基本資訊，是饕客品味美食的必備指南。
王瑞瑤，中國時報資深美食記者、中國廣播公司超級美食家主持人，是台灣資歷最久、噸位最重、評論最兇、吃得最多的美食家。著有《想吃：王瑞瑤美食報告書》、《還想吃：王瑞瑤美食報告書2》。
