• 只買好東西:食材達人朱慧芳採購秘訣大公開
    • 只買好東西:食材達人朱慧芳採購秘訣大公開

    • ISBN(10碼): 9576966434
    • ISBN(13碼): 9789576966439
    • 作者: 朱慧芳
    • 出版社: 新自然主義
    • 出版日期: 2008年12月01日
    • 商品語言: 繁體中文
    • 定價:280元  二手最低價:$90
    • 最多可省:190
    • 已絕版
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內容簡介

  朱慧芳在事業顛峰處毅然決定離開都市,協助夫婿黃仁棟創辦台灣第一家有機超市。為了尋訪台灣好食材,十年來行駛的里程,足足繞行台灣五百圈以上。這回,她將首次公開自己的私房好食材,從來源選擇、外觀判斷、清洗、烹煮、保存等獨家秘訣都一一分享。更要破除一般人常見的飲食迷思,包括:外食族吃糙米不一定比吃白米健康、深海魚不一定沒有重金屬污染、市場上的溫體肉品不見得最新鮮美味,還有香氣撲鼻的麵包店真的有好麵包嗎?……

  這是你一定要看的台灣在地好食材採購指南,因為食材好,不但美味營養,也才能吃得安心、吃出健康!

  書中嚴選上百家米飯、麵包、麵條、四季蔬果,以及豬雞鴨鵝蛋和水產等食材,舉凡有機天然、安全無殘留、產銷履歷、人道飼養、小農自產等應有盡有,方便你按圖索驥輕鬆採買,隨意煮快樂吃,節省許多錯誤嘗試所繳交的學費。

  當然,還可以將作者累積十年功力所傾囊相授的採買要訣謹記在心,從日常生活中落實選擇在地當令、健康美味、天然有機、安全又便宜的好食物,做一個精明的食材採買家。

作者簡介

朱慧芳,曾擔任花旗銀行客戶服務部主管、企畫行銷部主管、分行經理、教育訓練中心負責人等職。在事業尖峰處離開都市,協助夫婿黃仁棟創業,因而進入有機產業,並累積十多年優質食材挑選經驗。

現專職寫作與演講活動,並致力於推廣台灣有機安全農產品,著有《從泥土冒出的有機人生》、《只買好東西》、《只買好東西II:吃穿用的幸福學》等書。專欄作品:《聯合報元氣周報》、《康健雜誌》、《有機誌》、《青芽兒》等刊物。

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