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內容簡介
溫潤、柔順、餘韻甘醇……令人上癮的酸甘苦味,一杯咖啡比你想像中更有價值。在它背後隱藏著許多故事,不同產地、不同品種、不同處理法、不同烘焙程度的咖啡,從泥土味、果香、花香,甚至是茶香,到不同程度的酸度、苦度、甘甜,從鼻腔、舌尖到喉嚨,就像喝一杯茶、一杯葡萄酒、一杯威士忌一樣有層次、有韻味,一樣那麼的深奧。
如果想在家中也能自行沖煮出好咖啡,家用的磨豆機到底分成哪幾種?研磨出來的效果有什麼樣的差異?摩卡壺、家用蒸氣式咖啡機、商用義式咖啡機等,使用時該注意哪些細節?就讓咖啡王子一一告訴你……
跟著咖啡王子慢慢認識咖啡、了解咖啡、愛上咖啡……原來,不加糖的咖啡也可以是甜的。