• 咖啡王子帶你cafe上癮:在家也能享受香醇的幸福
    • 咖啡王子帶你cafe上癮:在家也能享受香醇的幸福

    • ISBN(10碼): 9571045519
    • ISBN(13碼): 9789571045511
    • 作者: 張仲侖、譚聿芯
    • 出版社: 尖端
    • 出版日期: 2011年09月01日
    • 商品語言: 繁體中文
    • 定價:350元  二手最低價:$180
    • 最多可省:170

內容簡介

  溫潤、柔順、餘韻甘醇……令人上癮的酸甘苦味,一杯咖啡比你想像中更有價值。在它背後隱藏著許多故事,不同產地、不同品種、不同處理法、不同烘焙程度的咖啡,從泥土味、果香、花香,甚至是茶香,到不同程度的酸度、苦度、甘甜,從鼻腔、舌尖到喉嚨,就像喝一杯茶、一杯葡萄酒、一杯威士忌一樣有層次、有韻味,一樣那麼的深奧。

  如果想在家中也能自行沖煮出好咖啡,家用的磨豆機到底分成哪幾種?研磨出來的效果有什麼樣的差異?摩卡壺、家用蒸氣式咖啡機、商用義式咖啡機等,使用時該注意哪些細節?就讓咖啡王子一一告訴你……

  跟著咖啡王子慢慢認識咖啡、了解咖啡、愛上咖啡……原來,不加糖的咖啡也可以是甜的。

作者簡介

張仲侖,當初學的是設計,卻寄情於咖啡,年僅29歲,投身咖啡專業已達10 年。2009年初次參加咖啡大師台灣區選拔賽(TBC),就拔得頭籌勇奪冠軍。並於2010年代表台灣,遠赴英國倫敦參加世界盃咖啡大師比賽(WBC)。身為一個除了專業還有滿滿熱情的咖啡師Barista,在公館商圈和好友成立了 Caffe’ 4Mano咖啡館後,在教學和煮出一杯杯香醇的咖啡中,傳達對咖啡的熱愛和堅持。

譚聿芯,曾任職於公關公司、BALL WATCH手錶代理、壹周刊業務部企劃。現任自由文字記者、美食作家,著有《都會廚男。Titan的廚房》、合著《咖啡王子帶你cafe上癮:在家也能享受香醇的幸福》。

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