• 安東尼‧波登之廚房機密檔案
    • 安東尼‧波登之廚房機密檔案

    • Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly

    • ISBN(10碼): 9570525045
    • ISBN(13碼): 9789570525045
    • 作者: 安東尼‧波登
    • 作者原文: Anthony Bourdain
    • 出版社: 台灣商務
    • 出版日期: 2010年07月01日
    • 商品語言: 繁體中文
    • 定價:350元  二手最低價:$150
    • 最多可省:200

內容簡介

  曝露餐飲世界的黑暗面,寫下震撼世人的廚房祕辛。

  「對我來說,烹飪生涯有如長期戀愛,有莊嚴的時刻,也有荒唐的時刻。可是就像戀愛,回首前塵時,記憶最深的都是快樂的時光,是那些在一開頭時吸引你的事物,那些讓你一再回過頭來需索的事物。」

  經過28年的放浪形骸之後,身兼大廚和小說家雙重身分的安東尼‧波登決定把他的故事和盤托出。從他在法國吉隆特第一次吃牡蠣,到他在美國普羅溫斯敦的一個低級吵雜的餐廳裡當地位低下的洗碗工;從洛克菲勒大廈頂層彩虹會所的廚房,到紐約東村的毒品地;從東京到巴黎,再回到紐約。波登廚房裡的故事既出乎意料又充滿激情,既滑稽可笑又令人震驚。

作者簡介

安東尼‧波登 (Anthony Bourdain),主廚、作家與專業美食玩家。旅遊生活頻道《波登不設限》節目主持人,曾任紐約知名法式餐廳「中央市場」(Les Halles)主廚。著有犯罪小說《如鯁在喉》(Bone in the Throat)、《逝竹》(Gone Bamboo),以揭發廚藝界內幕的《廚房機密檔案》(Kitchen Confidential)聞名於世。另有《名廚吃四方》(A Cook’s Tour)、《胡亂吃一通》(The Nasty Bits)、《波登不設限》(No Reservations)、《半生不熟:關於廚藝與人生的真實告白》(Medium Raw)等暢銷書。

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