內容簡介

  古希臘先哲西羅多德有一句名言:「一個人的補品可能是另一個人的毒藥。」

  《不要讓美食傷害了你》就是對這句話最好的闡釋。雖然天然食物各自含有豐富的營養成分,但是由於每個人體質不同,某些體質有可能對某種食物產生「不正確」的反應,從而引發食物過敏和食物不耐受,而食物不耐受反應尤其隱蔽,很可能被我們忽視掉。其症狀範圍極廣,不僅限於胃腸道不適,甚至還影響到精神狀態和思維能力,需要引起我們的注意。

  書中提供大量自我測試,幫助人們判斷自己的不耐受程度,並說明各種在大醫院可以做的檢查,來幫助確定不耐受食物的具體種類,並找到其可能原因。同時附有大量不含常見過敏食品原料的食譜。

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